fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts ¶°³ª¶ó ´õÀ§¾ß~
¶Ç ÇÑ´ÞÀÇ ´Þ·ÂÀ» ³Ñ±â¾î 6¿ùÀÌ ´Ù°¡¿Ô½À´Ï´Ù. ÀÌÁ¦ º»°ÝÀûÀÎ ´õÀ§°¡ ±× ±â¼¼¸¦ ¶³Ä¥ Áغñ½Ã±âÀÎ 6¿ù! ÇÏÁö¸¸ ¹ú½á ´õÀ§´Â ±â½ÂÀ» ºÎ¸®¸ç Çѳ· ±â¿ÂÀ» 30µµ¸¦ ¿À¸£³»¸®°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô °©Àڱ⠱â¿ÂÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é¼ ¹«±â·Â°ú ÇÇ·Î, Çö±âÁõ µî ¡®ÃÊ¿©¸§ÁõÈıº¡¯ÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½±±â ¶§¹®¿¡ À̸¦ À§ÇÑ °Ç° ´ëºñÃ¥µµ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
°©ÀÛ½º·± ´õÀ§·Î ³» ¸öÀÌ ÀÌ»óÇÏ´Ù
¹«¼·°Ô ¿©¸§À¸·Î µé¾î°¡°í ÀÖ´Â °Í°°ÀÌ °©ÀÛ½º·¹ ã¾Æ µç ´õÀ§¿¡ ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ °íÅëÀ» È£¼ÒÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾î¶² »ç¶÷Àº °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇϰí Çö±âÁõÀ» ´À³¢¸ç, ¸öÀÌ ¶³¸®¸é¼ ¿ÀÇѰú ÇÔ²² ±âħÀ» ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀûÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. °©Àڱ⠽ÉÇÑ °¥ÁõÀ» ´À³¢°Å³ª ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ¹«±â·ÂÁõ¿¡ ½Ã´Þ¸®±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¼öÇè»ýÀÇ °æ¿ì ÁýÁß·ÂÀÌ Å©°Ô ¶³¾îÁö°í ÇǷΰ¨ÀÌ ¸ô·Á¿À±â ¶§¹®¿¡ °¡Àå ¾î·Á¿î ½Ã±â°¡ Áö±ÝÀ̶ó°í ÇØµµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ò °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¹°·Ð °¡Àå Å« ¿øÀÎÀº Á¤½ÅÀûÀÎ ½ºÆ®·¹½ºÀÌÁö¸¸ °©Àڱ⠴õ¿öÁø ³¯¾¾ Å¿µµ ÇÑ ¸ò ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¡®ÃÊ¿©¸§ ÁõÈıº¡¯Àº ±â¿ÂÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¿Ã¶ó°¡¸é¼ ¿ì¸® ¸ö ³»ºÎÀÇ ¡®»ýü½Ã°è¡¯°¡ ÀûÀÀÇÏÁö ¸øÇØ ±â¿îÀÌ ±Þ¼ÓÈ÷ ¼Ò¸ðµÇ¾î »ý±â°Ô µÇ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. À̰ÍÀº ÀÚ¿¬½º·± ½ÅüÀÇ ÀûÀÀ Çö»óÀ̱⠶§¹®¿¡ Å©°Ô °ÆÁ¤ÇÒ Á¤µµ´Â ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ÀÒ¾î¹ö¸° Ȱ·ÂÀ¸·Î ¿©¸§°úÀÇ ÀüÀï¿¡¼ ¹ú½áºÎÅÍ ±âÁø¸ÆÁøÇØÁú ÇÊ¿ä´Â ¾ø°ÚÁö¿ä?
¹«±â·Â°ú ÇǷο¡´Â ½ºÆ®·¹ÄªÀÌ È¿°úÀû
°¡º±°Ô ½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇØ º¸¼¼¿ä~ ½ºÆ®·¹ÄªÀ̶õ ÇÇ·Î, ½ºÆ®·¹½º, ³ª»Û ½À°ü, Àå½Ã°£ ÇÑ ÀÚ¼¼·Î ÀÖ´Â °Í µî¿¡¼ ¿À´Â ±ÙÀ°ÀÇ ±äÀå°ú ±»¾îÁüÀ» Ç®¾î ÁÖ´Â À¯¿¬¼º ¿îµ¿ÀÔ´Ï´Ù. ±äÀåÀÌ Ç®¸®¸é¼ ¸öÀÇ ±ÙÀ°µéÀÌ À¯¿¬ÇØÁ® ÇÑ°á ±âºÐÀÌ »óÄèÇØ Áý´Ï´Ù.
¨çÆÈÀ» ¸Ó¸® µÚ·Î ±¸ºÎ·Á ¹Ý´ë ÆÈ·Î ´·¯ÁØ´Ù ¨è¾çÆÈÀ» À§·Î »¸Àº ÈÄ »óü¸¦ µÚ·Î Á¥Èù´Ù ¨é´Ù¸®¸¦ Æì°í »óü¸¦ ¼÷¿© »ï°¢Çü ¸ð¾çÀ» ¸¸µç´Ù ¨êÆÈÀ» Âß »¸°í »óü¸¦ µÚ·Î Á¥Èù ÈÄ µÎ ´Ù¸®¸¦ Á¢´Â´Ù ¨ë¹«¸À» »¸°í ¾É¾Æ ¸Ó¸®°¡ ¹«¸¿¡ ´êµµ·Ï ÃÖ´ëÇÑ »óü¸¦ ±â¿ïÀδ٠¨ì¾ç¼Õ ³¡À» ¹«¸ ÂÊÀ¸·Î ÇâÇÏ°Ô ÇÏ°í »óü·Î ´·¯ÁØ´Ù ¨í¾çÆÈÀ» ¹Ù´Ú¿¡ ´ê°Ô ÇÏ°í ¾î±ú·Î ´·¯ÁØ´Ù
´õÀ§¿¡ °¥Áõ Ç®°í ÀÔ¸À µ¸¿ì´Â »óÅÇÑ ¿©¸§ °úÀϵé
´õÀ§¿¡ ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ÁöÃÆÀ» ¶§, Á¦Ã¶À» ¸¸³ª ÇѲ¯ ÀÚŸ¦ »Ë³»´Â °úÀÏÀ» Áñ°Üº¸¼¼¿ä. °¥ÁõÀÌ Ç®¸®¸é¼ Çô ³¡¿¡¼ ¹ß ³¡±îÁö »ý±â°¡ µµ´Â °ÍÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ö¹Ú°ú Âü¿ÜÀÇ ½Ã¿øÇÔ, º¹¼þ¾ÆÀÇ Çâ±ßÇÔ, Å丶Åä¿Í ÀÚµÎÀÇ »óÅÇÔ, ±×¸®°í Æ÷µµÀÇ ´ÞÄÞÇÔÀ¸·Î ¹Ì°¢µµ Áñ°Ì°í »óÅÇÔÀÌ ¸ö ¾ÈÀÇ »ý¸í·ÂÀ» ºÏµ¸¾Æ µå¸± °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¼ö¹Ú°ú Âü¿Ü´Â ÀÌ´¢È¿°ú°¡ Ź¿ùÇØ ¼Òº¯À» ÅëÇØ ¸ö ¾ÈÀÇ ¿±â¸¦ ¿ÂÀüÇÏ°Ô ¹èÃâÇϵµ·Ï µ½½À´Ï´Ù. Âü¿Ü´Â ƯÈ÷ °¥ÁõÀ» ½ÄÈ÷´Â µ¥ ¾ÆÁÖ ÁÁ½À´Ï´Ù. º¹¼þ¾Æ´Â ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØ ÁÖ¾î ¾à ÁßÀÇ ¿ÕÀ¸·Î ÅëÇϰí ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç!. Å丶Åä¿Í Àڵδ °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ È¿ÇèÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. Æ÷µµ´Â ¸ö¿¡ µé¾î¿ÀÀÚ¸¶ÀÚ ¿¡³ÊÁö·Î ¹Ù²î´Â ´çºÐÀÌ ¸¹¾Æ ´õÀ§¿¡ ÁöÄ£ ü·ÂÀ» º¸È£ÇØÁÖ°í ÀÔ¸ÀÀ» µÇã¾ÆÁÖ°Ô µË´Ï´Ù.
´õÀ§¸¦ À̱â´Â ³ª¸¸ÀÇ ÇѹæÂ÷
ÇѾàÀ縦 Â÷·Î ²ú¿© ¸¶½Ã´Â °Íµµ ´õÀ§¸¦ À̱â´Â ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÀ̽º Ä¿ÇÇ¿Í Ã»·®À½·á µîÀº ¸¶½Ã´Â ¼ø°£¿¡¸¸ ½Ã¿øÇÑ ´À³¦À» ÁÙ »Ó °¥ÁõÇØ¼Ò¿¡´Â µµ¿òÀÌ µÇÁö ¸øÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮°í, ¼÷¸éÀÌ ¾î·Á¿î ¿©¸§Ã¶¿£ °¥ÁõÇØ¼Ò »Ó ¾Æ´Ï¶ó ±â(Ѩ)µµ ºÏµ¸¾Æ ÁÖ´Â ÇѹæÂ÷°¡ Á¦°ÝÀÔ´Ï´Ù.
¡ß ´õÀ§¸¦ À̱â°í °¥Áõ ÇØ¼Ò¿¡ ¶Ù¾î³ È¿°ú-¿À¹ÌÀÚÂ÷ ¿À¹ÌÀÚ´Â ´Ù¼¸ °¡Áö ¸À ½Å¸À, ´Ü¸À, ¾´¸À, ¸Å¿î ¸À, §¸ÀÀÌ µé¾îÀÖ´Ù°í ÇÏ¿© ¿À¹ÌÀÚ¶ó°í ÇÏ¸ç »öÀÌ ¾Æ¸§´Ù¿ö ¿©·¯ °¡Áö Èä¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²¿©¼ ´õÀ§¸¦ À̱â´Âµ¥ ÁÁ°í, ³úÆÄ¸¦ ÀÚ±ØÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î Á¹À½°ú °ú·Î·Î ÀÎÇÑ ±â¾ï·Â °¨Åð, ½Ã·Â °¨Åð¿¡ ÁÁ°í, ¹ã»ùÀÛ¾÷À» ³ª´Â »ç¶÷À̳ª ´Ê°Ô±îÁö °øºÎÇÏ´Â ¼öÇè»ý¿¡°Ô ±ÇÀåµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Æ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý ¡¤¿À¹ÌÀÚ 4ÀÛÀº ¼ú, ¹° 4ÄÅ, ²Ü Á¶±Ý 1. ¿À¹ÌÀÚ´Â ¾Ä¾î¼ ü¿¡ ¹ÞÃÄ ¹°±â¸¦ »«´Ù. 2. ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ¿À¹ÌÀÚ¸¦ Âþ ÁÖÀüÀÚ¿¡ ³Ö°í Àû´ç·®ÀÇ ¹°À» ³Ö´Â´Ù. 3. Àº±ÙÇÑ ºÒ¿¡ ²ú¿© ãÀÜ¿¡ µû¶ó ¸¶½Å´Ù. 4. ²ÜÀ» Á¶±Ý ³Ö¾î ¸¶½Ã¸é ½Å¸ÀÀÌ °¡¼Å¼ ÁÁ´Ù. ¡¤´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ¼³ÅÁ¿¡ Àç¿öµÎ¾ú´Ù°¡ ¹°À» ³Ö¾î ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¡ß ¸öÀÌ ÀÚ²Ù ÇǰïÇÒ ¶§´Â »ý¸Æ»ê ¿À¹ÌÀÚ¿¡ Àλï°ú ¸Æ¹®µ¿À» ³Ö°í ²úÀ̸é ÁöÄ£ ¿ø±â¸¦ ȸº¹½Ã۴µ¥ ¶Ù¾î³ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â »ý¸Æ»êÀÌ µË´Ï´Ù. ÀÌ ¼¼°¡Áö ¾àÀç°¡ ÇÕÇØÁø »ý¸Æ»êÀ» Â÷·Î ¸¶½Ã¸é ÀÔÀÌ ±ò±òÇØ ÀÔ¸ÀÀÌ ¾ø°Å³ª °ú·Î·Î ÇǰïÇØ ½Ä¿åÀÌ ¶³¾îÁ³À» ¶§, ¿©¸§Ã¶ ´õÀ§¸¦ ¸¹ÀÌ Å¸¼ ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮´Â °æ¿ì¿¡ ÁÁÀº À½·á°¡ µË´Ï´Ù. ¿ì¸® Á¶»óµéÀº ¹«´þ°í ¶ß°Å¿î ¿©¸§Ã¶¿¡´Â ¿ÀÈ÷·Á ´õ¿î ±â¿îÀ» ºÏµ¸¾Æ ¹«´õÀ§¸¦ ÀÌ°Ü¾ß ÇÑ´Ù´Â »ý°¢¿¡¼ À½½ÄÀº »ï°èÅÁ, À½·á¼ö´Â »ý¸Æ»êÀ» Áñ°Ü Çß´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¡Æ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý ¡¤Àλï(40g), ¸Æ¹®µ¿(40g), ¿À¹ÌÀÚ(10g) = 4:4:1ÀÇ ºñÀ² ¡Æ ¸Ô´Â ¹æ¹ý ¡¤¹° 2¸®Å͸¦ ²úÀÎ ÈÄ¿¡ ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ³Ö°í¼ 10½Ã°£ Á¤µµ ´ã°¡ ³õ´Â´Ù. ¡¤±×·± ´ÙÀ½ ¿À¹ÌÀÚ¸¦ °ÇÁ®³»°í ±× ¹°¿¡ Àλï°ú ¸Æ¹®µ¿À» ³Ö°í¼ 15ºÐ Á¤µµ ²úÀÌ°Ô µÇ¸é ÁÁÀº ¾àÂ÷°¡ µÈ´Ù.
¡ß½±°Ô ½Ã¿øÇÏ°Ô ¸¶½Ã´Â µÕ±Û·¹Â÷
µÕ±¼·¹´Â ¾Æ¹«·± µ¶¼ºÀÌ ¾øÀ¸¹Ç·Î ¹° ´ë¿ëÀ¸·Î ¸¶½Ã±â¿¡ ¾È¼º¸ÂÃãÀÔ´Ï´Ù. º¸¸®Â÷ ´ë½Å ²ú¿© Â÷°Ô ÇØ¼ ¸¶½Ã¸é °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ Á¤¸» ÀÏǰÀÔ´Ï´Ù. »ý°°ú ´ëÃß, °¨Ãʸ¦ ¾à°£¾¿ ³Ö¾î ²úÀÌ¸é ´õ¿í ¸ÀÀÌ ÁÁ°í, ¾î¸°ÀÌ Çã¾à üÁú¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. °æ³²Áö¹æ¿¡¼± ¿À·¡ÀüºÎÅÍ °Ç°½ÄǰÀÇ Çϳª·Î µÕ±Û·¹Â÷¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¿À°í ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¸¶À½ÀÇ ¾ÈÁ¤À» À¯ÁöÇÏÀÚ
´õÀ§´Â »ç¶÷ÀÇ ¸¶À½À» ½±°Ô ÁöÄ¡°Ô ¸¸µé¾î ÀÚÁÖ Â¥Áõ°ú ¹«±â·ÂÀ» ÀÏÀ¸Å°°Ô µË´Ï´Ù. µû¶ó¼ À̶§¿¡´Â ±àÁ¤ÀûÀÎ »ç°í¸¦ ÇÏ¸é¼ ÁýÂøÀ» ¹ö¸®°í ¸¶À½ÀÇ ÆòÁ¤À» À¯ÁöÇÏ´Â °Ô Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. µ¿·á ¶Ç´Â °¡Á·°ú Æí¾ÈÇÑ ºÐÀ§±â¿¡¼ ³ó´ãÀÌ ¼¯ÀÎ ´ëȸ¦ ³ª´©¸é¼ ¸öÀ» ½¬´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¼öÇè»ýÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ »ç¶÷º¸´Ù ´õ ¡®ÃÊ¿©¸§ ÁõÈıº¡¯¿¡ ½Ã´Þ¸± ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÚÁÖ ¸öÀ» Ç®¾îÁÖ¾î, Æò¼Ò ½ÉÈ£ÈíÀ» ÀÚÁÖ Çϰųª ««ÀÌ ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|