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 운동 후 피로회복, 탄수화물과 단백질 보충 필요
포도당은 체내에서 글리코겐이라는 형태로 저장되어 필요할 때마다 사용된다. 따라서 운동을 하게 되면 체내 연료인
글리코겐이 고갈되고 글리코겐 분해에 의한 젖산이 축적되면서 피로감을 느끼게 된다.
피로 회복을 위해서는 지친 근육에 에너지를
공급해주어야 하는데 탄수화물과 단백질을 충분히 공급해주는 것이 많은 도움이 되므로 사람들은 스포츠 음료를 마시곤 한다.
하지만 매번 가격이
비싼 스포츠 음료를 섭취하기에는 부담이 될 수 있는데 최근 발표된 연구에 따르면 시리얼과 우유도 스포츠 음료만큼의 효과가 있다고
한다.
시리얼과 우유가 스포츠 음료의 효과를?
텍사스대 운동생리학자 린 카머 박사팀은
스포츠 음료, 시리얼과 우유가 운동 후 회복에 어떠한 영향을 주는지 알아보는 실험을 실시했다.
남성 8명과 여성 4명을 대상으로 12시간
금식 후 2시간 동안 자전거 운동을 하게 한 다음 즉시 스포츠 음료를 제공했다. 5일이 지난 후 또 다시 금식과 운동을 하도록 하고 스포츠 음료
대신 전곡 시리얼과 무지방 우유를 제공했다.
그 결과 시리얼과 스포츠 음료 모두 고갈된 글리코겐을 보충해 주는 역할을 하나 시리얼이
글리코겐 저장을 좀 더 촉진하는 것으로 나타났다.
근육을 단단하게 만드는 젖산 수치 또한 스포츠 음료에 비해 시리얼과 우유를 섭취한 경우
상당히 감소하는 것으로 나타났다.
연구팀은 시리얼은 인슐린 수치를 상승시키고 당을 에너지로 변화시키며 젖산의 생산을 더디게 하고,
우유는 소화되기 쉽고 양질의 단백질을 제공하여 운동 후 회복에 도움이 되는 것 같다고 설명했다.
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